طرز تهیه پنکیک بلوبری به سبک آمریکایی
تاریخ انتشار: ۲۰ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۶۵۴۵۸۶
پنکیک بلوبری یک مدل پنکیک سبک و کم شیرین است عطر و طعم فوق‌العاده وانیل و بلوبری را دارد. شما میتوانید برای درست کردن این مدل پنکیک، از بلوبری یخ زده یا بلوبری تازه استفاده کنید. در مقاله امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه پنکیک بلوبری آشنا کنیم. با ما همراه باشید! مدت زمان مورد نیاز برای درست کردن پنکیک بلوبری چیزی در حدود ۳ دقیقه است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای درست کردن پنکیک بلوبری
شما میتوانید با استفاده از این مقدار مواد اولیه، ۴ عدد پنکیک درست کنید.
۱. یک و یک دوم فنجان (یعنی معادل 190 گرم) آرد چند منظوره
۲. یک تا دو قاشق غذاخوری شکر
۳. سه چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین
۴. یک دوم قاشق چایخوری نمک دریا یا نمک عادی
۵. یک و یک چهارم فنجان (یعنی معادل 295 میلی لیتر) شیر لبنی یا غیر لبنی (بسته به سلیقه شما)
۶. دو قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیموی تازه
۷. یک عدد تخم مرغ بزرگ
۸. یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
۹. یک هشتم قاشق چایخوری عصاره بادام (اختیاری)
۱۰. چهار قاشق غذاخوری کره بدون نمک، ذوب شده، به علاوه مقداری بیشتر برای چرب کردن داخل ماهیتابه
۱۱. یک فنجان بلوبری تازه یا منجمد، به علاوه مقداری بیشتر برای سرو کردن همراه با پنکیک
مراحل درست کردن پنکیک بلوبری
مرحله اول: آماده کردن مایه پنکیک
۱. قبل از هر کاری، داخل یک کاسه کوچک شیر و سرکه (یا آب لیمو) را با هم مخلوط کنید و سپس به مدت پنج دقیقه کنار بگذارید. این مخلوط شبیه به دوغ است و وقتی که بعدا با جوش شیرین مخلوط میشود، کاری میکند که پنکیکها پف کنند.
۲. در همین حین آرد، شکر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه متوسط با همزن هم بزنید.
۳. سپس تخم مرغ، وانیل و عصاره بادام را با شیر مخلوط کنید.
۴. در مرحله بعدی، در قسمت مرکزی مخلوط آرد یک حفره ایجاد کنید. مخلوط شیر و کره ذوب شده را داخل ین حفره بریزید و با چنگال خوب هم بزنید تا دیگر گلوله‌های آرد را داخل مخلوط نبینید. اگر مایه پنکیک دارای چند توده کوچک باشد اشکالی ندارد، مهم این است که مایه را بیش از حد مخلوط نکنید. مایه پنکیک کمی غلیظ خواهد بود، اما نه آنقدر که نتوانید آن را به راحتی داخل ماهیتابه بریزید. پس اگر مایه خیلی غلیظ به نظر میرسد، حتما مقداری شیر به آن اضافه کنید.
۵. اگر از بلوبری تازه استفاده میکنید، آن را داخل مایه پنکیک بریزید. اگر از بلوبری یخ زده استفاده میکنید، آن را کنار بگذارید تا بعدا به مایه پنکیک اضافه کنید.
مرحله دوم: پختن پنکیک
۱. یک تابه بزرگ را روی درجه حرارت متوسط گاز قرار بدهید تا گرم بشود. اگر وقتی که کمی آب روی سطح ماهیتابه میپاشید قطرات آب جنب و جوش میکنند و در نهایت تبخیر میشوند، یعنی تابه به اندازه کافی گرم شده و آماده پخت پنکیک است،
۲. در مرحله بعدی، کف تابه را به آرامی با کمی کره چرب کنید و سپس با استفاده از یک فنجان، هر بار یک چهارم فنجان مایه پنکیک را داخل تابه بریزید. حالا مایه را به آرامی در یک دایره 4 اینچی پخش کنید. اگر از بلوبری یخ زده استفاده میکنید، در این مرحله باید یک مشت از آن را روی قسمت نپخته پنکیک بریزید.
۳. کمی صبر کنید. زمانی که لبه‌ای پنکیک کمی خشک شدند و روی سطح آن حبابهایی را مشاهده کردید، به آرامی پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد. این فرآیند چیزی در حدود 2 دقیقه طول میکشد. پس از برگرداندن پنکیک، 1 تا 2 دقیقه دیگر صبر کنید تا زمانی که رنگ آن کمی قهوه‌ای شده و وسط آن پخته بشود. سپس بلافاصله پنکیک داغ را همراه با سیروپ گرم، کره و انواع توتها سرو کنید.
جدول ارزش غذایی یک وعده پنکیک (۲ عدد)
کالری: 393 چربی کل: 14.9 گرم چربی اشباع شده: 8.7 گرم کلسترول: 84.7 میلی گرم سدیم: 615.8 میلی گرم کربوهیدرات کل: 52.5 گرم فیبر رژیمی: 2.2 گرم قند کل: 15 گرممنبع: Homemade Blueberry Pancakes for Two
منبع: الف
کلیدواژه: قاشق چایخوری مایه پنکیک درست کردن جوش شیرین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.alef.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «الف» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۶۵۴۵۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آستر نازکی که داخل روده قرار می‌گیرد؛ روش جدید برای کاهش وزن و درمان دیابت نوع ۲
بر اساس مطالعات جدید در حوزه پزشکی، یک «آستر نازک» که داخل روده قرار می‌گیرد، می‌تواند به کاهش وزن و حتی درمان دیابت نوع ۲ کمک کند.
به گزارش روزیاتو، در یک آزمایش، ۶۰ نفر با استفاده از این روش به طور متوسط ۱۶ کیلوگرم در یک سال از دست دادند و نیمی از آن‌ها توانستند دستکم به مدت دو سال وزن خود را حفظ کنند.
بیش از یک چهارم افرادی که برای کنترل دیابت خود انسولین تزریق می‌کردند، پس از کنترل قند خون خود موفق به قطع مصرف انسولین شدند.
آستر داخلی روده از طریق دهان و معده وارد بدن میشود. به مدت یک سال در بدن باقی می‌ماند و سپس توسط پزشک از طریق دهان خارج میشود.
این آستر، ۶۰ سانتی‌متر اول روده کوچک را پوشش داده و میزان جذب قند را کاهش میدهد.
کاهش جذب قند نحوه ترشح هورمون‌ها را تغییر میدهد و باعث میشود که افراد سریعتر احساس سیری کنند.
دکتر باب رایدر که مسئولیت انجام این آزمایش را برعهده داشته، گفته است:
دیابت نوع ۲ و چاقی امروزه بیماری‌های همه‌گیر جهانی هستند.
بسیاری از افراد قادر به حفظ وزن سالم نیستند و با وجود تمامی تلاش‌ها و دارو‌های موجود، سطح قند خونشان خیلی بالاست.
جراحی چاقی می‌تواند موثر باشد، اما دائمی و بی خطر نیست.
مزیت درمان جدید این است که نسبتاً آسان است و دائمی نیست. زیرا آستر پس از حدود یک سال برداشته میشود.
این جراحی حدود ۸،۴۰۰ دلار هزینه دارد.
دکتر الیزابت رابرتسون، از موسسه خیریه دیابت بریتانیا گفته است:
کاهش قند خون و رساندن آن به محدوده هدف و حفظ آن می‌تواند بسیار چالش‌برانگیز باشد.
در دسترس بودن روش‌های بیشتری برای درمان دیابت نوع ۲ به این معنی است که افراد مبتلا به این بیماری فرصت بیشتری برای یافتن درمان مناسب خود را دارند، بنابراین شانس بیشتری برای داشتن زندگی طولانی و سالم را خواهند داشت.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»